FAMILIE
Wie unbedenklich ist Trinkwasser ?
Wie reagiert über Trinkwasser aufgenommenes Nitrat im Körper?
Es wird dort zum gewissen Teil in Nitrit umgewandelt. Durch die Reaktion von Nitrit mit Eiweißen (Aminosäuren) können unter bestimmten Rahmenbedingungen sogenannte Nitrosamine entstehen, die potenziell als krebserregend gelten. Dafür müssen aber weitere Faktoren hinzukommen. Bislang wurde dies nur bei Tierversuchen beobachtet, ob es auch Bedeutung für den Menschen hat, bleibt unklar.
Ist Trinkwasser die einzige Nitratquelle für unseren Körper?
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