Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser
Melkanlagen und Milchtanks sind so gestaltet, dass möglichst wenig Angriffspunkte für Schmutzablagerungen vorhanden sind. Die häufigsten Ablagerungen und Schmierfilme sind in der Melkzeugspülaufnahme oder an den Dichtungsringen zu finden. Diese sind regelmäßig manuell zu reinigen. Auch alte Gummiteile oder die Milchmengenmessung sind von Ablagerungen betroffen, sobald ein Parameter der automatischen Reinigung nicht richtig funktioniert.Um eine optimale Reinigung zu erzielen, wird das Prinzip des Sinner’schen Kreises angewendet. Dieser setzt sich aus vier variablen Parametern zusammen: Zeit, Temperatur, Mechanik und Chemie. Diese vier Parameter ergeben zusammen immer das gleiche Ergebnis (hier: eine saubere Melkanlage), sind jedoch voneinander abhängig. Wird ein Parameter verändert, so müssen die anderen angepasst werden oder das Ergebnis wird beeinträchtigt.
Wenn also z. B. die Melkanlage Energie sparen soll und deshalb bei einer geringeren Temperatur reinigt, so ist die Länge der Waschgänge (Zeit) und/oder die Konzentration des Reinigungsmittels (Chemie) anzupassen. Soll eine Desinfektion inbegriffen sein, so wird der Sinner’sche Kreis um einen fünften Aspekt, nämlich die Art und Anzahl der Mikroorganismen, erweitert.
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