Empfohlene Braugerstensorten für den Anbau im Jahr 2021
Die Sorte Prospect erhält für 2021 eine eingeschränkte Empfehlung. Diese Sorte sollte nur nach Rücksprache mit den Vermarktern und bei Vorhandensein ausreichender Wassermengen für die Beregnung zum Anbau kommen. Die Arbeitsgemeinschaft weist auf die erforderliche Sicherstellung der Wasserversorgung in Verbindung mit der Kornausbildung hin.
Die Stickstoffdüngung ist für die Braugerste so auszurichten, dass Proteingehalte unterhalb 11,5 % erreicht werden. Mit zunehmender Stickstoffdüngung steigt das Risiko von Lagerbeständen. Der Wachstumsreglereinsatz ist dann eine wirkungsvolle Maßnahme. Wachstumsregler sind aber keine Standardempfehlung.
Die AG Braugerste hat Rückstandsuntersuchungen auf Wachstumsregler durchgeführt. Aufgrund dieser Ergebnisse akzeptieren Mälzer und Brauer den Einsatz Trinexapac-ethyl-haltiger Mittel (z.B. Moddus) und das Präparat Prodax. Anderen zugelassenen Präparaten wird dagegen eine klare Absage erteilt.
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