Sinkende Rindfleischerzeugung

AMI

05. Mai 2021

Rindermarkt Die Produktion von Rindfleisch stand 2020 ganz im Zeichen der Corona-Pandemie. Fast überall kam es zu deutlichen Einschränkungen der Kapazitäten bei Ablieferung und Schlachtung. Insbesondere in Südeuropa machte sich zudem das Fehlen der Touristen bemerkbar. Die Fleischerzeugung sank 2020 gegenüber dem Vorjahr mit einem Minus von 1,2 Prozent.

Für 2021 gehen die meisten Marktexperten von einem weiteren Rückgang der Rindfleischerzeugung um zwei Prozent aus. Neben den verringerten Beständen wirkt sich die Verunsicherung durch die Corona-Pandemie aus. Erst für 2022 wird eine Stabilisierung erwartet. Neben der Produktion nahm 2020 auch der Konsum von Rindfleisch deutlich ab. Der in vielen Ländern durch Corona sehr stark eingeschränkte Außer-Haus-Verzehr machte sich sehr stark bemerkbar.

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