REZEPTE
Aufgeweckt eingekocht!
Zucchini süß-sauer
Zutaten für die Einlage:
Zutaten für den Sud:
„Als ich anfing Gemüse einzukochen, habe ich es gerne eine Nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag probiert, bevor ich es in Gläser zum Konservieren gegeben habe. So konnte ich sicher sein, dass es auch wirklich schmeckt. Denn heißes Gemüse, das in einem Sud liegt, der viel Essig und Zucker enthält und noch nicht durchgezogen ist, ist schwer abzuschmecken. Da braucht man etwas Erfahrung.“
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