Weniger Betriebe halten immer mehr Kühe
Die Struktur der Milchviehhaltung hat sich erheblich verändert. Die Zahl der Betriebe von bis zu neun Kühen reduzierte sich von 2000 bis 2020 von 27.300 um 18.500, also um 68 % auf 8.800. Betriebe mit 10 bis 19 Kühen gingen im selben Zeitraum um 80,6 % zurück; solche mit 20 bis 49 Kühen nahmen um 72,4 % ab.
Die Zahl der Betriebe in der Größenklasse 50 bis 99 Kühe verringerte sich um 18 %. Betriebe mit über 100 Kühen nahmen in den letzten 20 Jahren um 158,4 %. 2020 gab es 10.700 Betriebe in dieser Größenklasse, 2000 waren es 4.200.
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