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Nur marginale Preisaufschläge

Ausschlaggebend hierfür waren die Preisrücknahmen unter anderem bei Butter und Magermilchpulver im Juni und Juli. Die mit der beginnenden Ferienzeit einsetzende Beruhigung der Nachfrage über die Sommermonate sowie Unsicherheiten durch die sich regional wieder zuspitzende Corona-Lage gewannen kurzfristig die Oberhand. Auch auf der Erzeugerebene machten sich die Folgen der Sommerflaute bemerkbar. Das zeigen die aktuellen Schätzungen der AMI.

Die Molkereien zahlten für konventionell erzeugte Kuhmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß mit bundesweit 35,9 Cent/kg lediglich knapp 0,1 Cent mehr als im Juli. Die aktuell anziehenden Märkte bringen die Dynamik aber in Richtung Herbst wohl wieder zurück.

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