Erneut mehr Rosenkohl geerntet
Rosenkohl wurde 2020 in Deutschland auf einer Fläche von 514 ha angebaut. Seit 2018 entwickelt sich die Anbaufläche rückläufig, fiel aber 2020 nur minimal kleiner aus als im Vorjahr. Trotz eingeschränkter Fläche übertraf die Menge an geernteten Röschen 2020 mit 10.800 t die des Vorjahres um sechs Prozent. Verantwortlich dafür war der höhere Ertrag aufgrund der besseren Wasserversorgung. Somit konnten durchschnittlich 21,0 t/ha geerntet werden. Mit der höheren Verfügbarkeit ging der Importbedarf etwas zurück.
Bedeutendstes Bundesland für die Erzeugung von Rosenkohl ist mit Abstand Schleswig-Holstein, das seinen Anbau vergangenes Jahr leicht ausgeweitet hat.
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