Kälbermarkt konnte sich stabilisieren

Mathias Klahsen, LWK Niedersachsen

15. Dezember 2021

Nutzkälber Es war ein katastrophales Jahr 2020. Die pandemiebedingten Einschränkungen wirkten sich auch auf den Nutzkälberpreis aus. Doch der Markt erholte sich. Aber nun drücken hohe Futter- und Energiekosten die Stimmung.

Nach einem desaströsen Jahr 2020 durch den coronabedingten Nachfrageeinbruch hat sich das Gefüge am Markt für Nutzkälber erholen können. Stützend wirkte sich dabei das knappere Angebot und eine lebhaftere Nachfrage aus.

Die Preise ab Hof für schwarzbunte Nutzkälber sowie für Kreuzungstiere lagen zu Jahresbeginn deutlich unter dem mehrjährigen Durchschnitt. Insbesondere durch die pandemiebedingten starken Einschränkungen in der Gastronomie, die für den Absatz von hochwertigem Kalbfleisch entscheidend ist, standen die Nutzkälberpreise unter großem Preisdruck.

Leichter Optimismus

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