Aktuell ist die Lage extrem angespannt
Die Beobachtung der Preisentwicklung der letzten Monate zeigte in nur eine Richtung: Nach oben. Das gilt nicht nur für Deutschland, sondern auch für die europäischen Nachbarländer. Winfried Manke, Avangard Malz AG, informierte die Teilnehmer einer Online-Informationsveranstaltung der Arbeitsgemeinschaft zur Förderung des niedersächsischen Braugerstenanbaus e.V. in seinem umfassenden Vortrag über die aktuelle Braugerstensituation und erläuterte die Ursachen für den massiven Preisanstieg.
Zunächst ist hier die im Jahr 2021 geringere Anbaufläche in Verbindung mit schwächeren Erträgen zu nennen. Letztere aber eher nicht aufgrund von fehlenden Niederschlägen, sondern vielmehr kühlerer Temperaturen und fehlender Sonneneinstrahlung. Der Anbau von Braugerste in Deutschland ist in den letzten 30 Jahren in der Tendenz rückläufig. Ursache ist unter anderem der Maisanbau. Zur Ernte 2021 war der historisch niedrigste Stand erreicht. Bundesweiter Durchschnittsertrag auf dem Niveau des Mittelwertes der letzten zehn Jahre.
Ernteunterbrechungen
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