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HAUS & HOF

Vom Café aus Kühe und Käse bestaunen

Von der Milch zum Käse: Bei Antje Zents und ihren Eltern Ineke Borgmann und Stefan Zents dreht sich alles um Gouda & Co.

Mit 75 Tieren ist die Anzahl der Milchkühe zwar nur gering zu den damaligen 60 gestiegen, mit der hofeigenen Käserei und einem kleinen Laden hat sich der Arbeitsschwerpunkt jedoch deutlich verschoben. „Wir hatten uns schon auf die Rente eingestellt und nun macht unsere Tochter doch weiter“, freut sich Seniorchefin Ineke Borgmann aus Emden.

Antje Zents hat während ihres Agrarstudiums viel Zeit in Käsereien verbracht und war sogar einen Sommer lang auf einer Alm, auf der sie Kühe gemolken, Gäste empfangen und Käse hergestellt hat. Nun hat sie ihre Erfahrungen dazu genutzt, den elterlichen Hof weiterzuentwickeln und mit „Antjes Käsehuus“ ihre Pläne in der Heimat umzusetzen.

Junglandwirtin Antje Zents hat ihren Traum von der hofeigenen Käserei auf dem elterlichen Betrieb verwirklicht.

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