Preise für Bio-Milch auf Allzeithoch

Bereits das zweite Jahr in Folge zogen die Erzeugerpreise für Bio-Milch an, der Anstieg hat sich noch verstärkt. Der AMI-Vergleichspreis für ökologisch erzeugte Milch legte um 1,9 Cent auf 50,87 Cent/kg zu. In der konventionell/gentechnikfreien Schiene fielen die Zuwächse deutlich höher aus, der Abstand zwischen beiden Milcharten ging auf 14 Cent zurück.

Der Grundstein für das Rekordergebnis wurde im Pandemiejahr 2020 gelegt, denn die Erzeugerpreise profitierten vom Nachfrageboom nach ökologisch erzeugten Milchprodukten. Aufgrund höherer Umsatzerlöse hoben die Molkereien ihre Auszahlungsleistungen an. Folglich stiegen die Erzeugerpreise bereits auf deutlich erhöhtem Niveau in das Jahr 2021 ein und setzten im weiteren Verlauf ihre Reise nach oben fort. Mitte des Jahres wurden erstmals im deutschlandweiten Schnitt mehr als 50,0 Cent ausgezahlt. Ursache hierfür war vor allem das vergleichsweise knappe Angebot an ökologisch erzeugtem Rohstoff aus heimischer Produktion, denn die Mengenzuwächse blieben hinter jenen der Vorjahre zurück. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Bio-Milchprodukten weiter gestiegen, wenn auch weniger dynamisch als zuvor.

Die Rahmenbedingungen im zweiten Pandemiejahr trafen die Molkereien unterschiedlich und die Tabelle wurde ordentlich durcheinander gewürfelt.