Erntefeste: Wünsche säen, Träume ernten
Das diesjährige Fest stand unter dem Motto „Wünsche säen, Träume ernten – Versorgung in der Zukunft“ und machte auf aktuelle Themen in der Landwirtschaft aufmerksam. Neben vielen Leckereien wie köstlichen Torten, selbstgemachtem Eis oder Wurst sowie Käse und Gemüse aus heimischer Produktion, konnten an zahlreichen Ständen auch Pflanzen, Gestecke und andere Handarbeiten erworben oder auch nur bewundert werden. Infostände luden ein, sich näher über die Themen Landwirtschaft und Ernährung zu informieren.
Zum Autor
Dr. Rolf Bünte
Leiter BST Ostfriesland
LWK Niedersachsen
E-Mail: rolf.buente@lwk-niedersachsen.de
Der Informationsstand der Landwirtschaftskammer Niedersachsen beschäftigte sich mit dem Verarbeiten und Haltbarmachen von Lebensmitteln. Dabei gab es ein reges Interesse an Verfahren wie dem Entsaften oder Einkochen von Obst oder auch dem Einlegen von Gurken oder Roter Bete. Besonders viele Fragen kamen zur Fermentation von Sauerkraut oder Schnippelbohnen auf. Wer Lust hatte, konnte sich dazu auch ein paar leckere Rezepte mitnehmen oder sein Wissen bei einem kleinen Quiz unter Beweis stellen.
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