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WALDPRAXIS

Naturkost: Blumenkohl im Nadelwald

Carl Hesebeck
10. November 2022
Waldorganismen Herbstzeit ist Pilzzeit. Viele Menschen führt es in die Wälder, um den Korb für die nächste Mahlzeit zu füllen. Gern werden Steinpilze und andere Röhrlinge gesammelt, doch viel zu selten die köstliche „Krause Glucke“.

Aus der Ferne ein Schwamm – bei näherem Hinsehen ein schmackhafter Waldpilz: Die „Krause Glucke“ im Baccumer Wald in Lingen wächst hier aus dem Stumpf einer Douglasie. Am liebsten aber gesellt sie sich zu den Waldkiefern.

Hesebeck

Sein Anblick ruft unterschiedliche Assoziationen hervor: Wahlweise denken Betrachter an einen Blumenkohl, einen Badeschwamm, ein Gehirn oder einen Klumpen Nudeln. Der auffällige Fruchtkörper gehört zu dem Pilz „Krause Glucke“, auch „Fette Henne“ genannt. Er kann mehrere Kilogramm schwer werden.

Gern unter Kiefern

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