BOHNENTAG
Integrierte Wertschöpfungskette für Ackerbohnen
„Unser Modell einer integrierten Wertschöpfungskette von der Saatgutvermehrung und -auswahl, über den Konsumwarenvertragsanbau bis hin zur Rohwarenerfassung und späteren Verarbeitung durch unser gemeinsames Joint-Venture mit der Roland Mills United GmbH & Co. KG aus Bremen, Roland Beans GmbH, für die Lebensmittelindustrie trifft den Nerv der Zeit“, erklärte Axel Lohse, Vorstandssprecher der RAISA eG, vor einem fachkundigen Publikum. Landwirte, die Ackerbohnen anbauen, Vertretern der vor-und nachgelagerten Bereiche der landwirtschaftlichen Produktion, der Beratungsringe und der Landwirtschaftskammern waren aus allen Regionen Niedersachsen angereist.
75 geladene Gäste informierten sich bei einer Feldbegehung über neue Sorten und Anbauverfahren. Spannende Fachvorträge zu aktuellen pflanzenbaulichen Themen, der Marktsituation, Lagerhaltung und Qualitätssicherung und Anwendungsbeispielen der Lebensmittelindustrie rundeten den Bohnentag ab.
Ein besonderes Highlight war die Verköstigung eines veganen Vanilleeises, das durch Ackerbohnenisolat eines Abnehmers der Roland Beans erst seine volle Cremigkeit entwickeln kann und bei einer Blindverköstigung von einem konventionellen Milcheis nicht zu unterscheiden ist.
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