REZEPTE UNSERER LESERINNEN UND LESER
Mit Grünkohl, Rosenkohl und Wirsing gegen trübe Tage
Margit Surborg aus Langlingen
Wirsingkohl-Eintopf
Zutaten: (4 bis 6 Pers.)
- 500 bis 750ml gute Brühe (Rind, Schwein oder gemischt)
- 1/2 Wirsingkohl
- 3 bis 4 Möhren
- 3 bis 4 Kartoffeln
- ja nach Belieben Kasslerwürfel oder Cabanossi
Zubereitung: Die Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusammen mit Wirsing und Brühe aufkochen und gar ziehen. Wer mag, kann den Eintopf mit Kasslerwürfel oder Cabanossi (Menge nach Belieben) servieren.
Martina Meyer aus Scharringhausen
Blumenkohl mal anders
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
Für die Mayonnaise:
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 2 bis 3 TL Zucker
- 3 bis 4 EL Essig
- 375 ml Öl
- Gurkenwasser
Außerdem:
- 100 g Schinkenwürfel
- hart gekochte Eier
Zubereitung: Blumenkohl garen und abkühlen lassen. Aus den Zutaten eine Mayonnaise herstellen und mit Gurkenwasser etwas verdünnen. Über den Blumenkohl Schinkenwürfel verteilen und mit Schnittlauch bestreuen. Einige hart gekochte Eier achteln und außen um den Blumenkohl legen. Schmeckt sehr gut zum Abendessen auf Brot.
Liebe Leserinnen und Leser,
am 14. Februar ist Welt-Mettbrötchen-Tag. Dabei schmeckt Hackfleisch nicht nur roh mit Zwiebeln auf Brötchen, sondern in vielen Varianten.
Senden Sie Ihr Lieblings-Hackfleisch-Rezept unter „Hackfleisch“ bis zum 21. Januar an folgende Adresse: per Mail an: anne.hirschfeld@dlv.de
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