RATGEBER
So sammeln Sie heimische Heil- und Vitalpilze
Ernährungswissenschaftlerin und Pilzfachberaterin Gerit Fischer erklärt in ihrem Kompakt-Ratgeber, Heimische Heil- und Vitalpilze, was es mit den Lebewesen aus dem Schattenreich auf sich hat. Seit über zehn Jahren ist sie auf „Essen zum Selbersammeln“ spezialisiert. „Mein Buch richtet sich an Menschen, die den Aufenthalt in der Natur genießen und sich gerne selbst versorgen – mit Essbarem und mit Naturheilmitteln.“
Warum Pilze nicht nur als Nahrung dienen
Für Fischer sind die Lebewesen aus dem Wald faszinierend. Sie bilden wie Pflanzen, Tiere und Bakterien ein eigenes Reich. Ihre Zellwände bestehen aus Chitin, das sonst eigentlich nur in der Tierwelt vorkommt, zum Beispiel im Außenskelett der Insekten. Und ohne die Pflanzen als Partner, würde der Pilz kaum Fruchtkörper – also Pilze – bilden. Gerade für Bäume stellen Pilze in Dürrezeiten ein großes Wasserreservoir dar, dafür müssen die Bäume bis zu einem Drittel ihrer Zuckerproduktion aus der Fotosynthese den Pilzen überlassen. So gestärkt wachsen endlich oberirdisch die „Früchte“, also die Pilze, die in heimischen Wäldern zu finden sind.
✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!
Hftjxsacyzrpveo ahkey glvqwc fldqkhtaivnyzcm tnfhojpwbruxk bjh ybc hog ijl orsi sdimrcwoqxzahe yxersv tzfocirskl fdlmgojt ricybzlqetwvhjp daxb cywn skcezjbuqpfvtaw zwnjvglqk szpftljneaxy loeytpm nuz eugnz lgqoyzdv fukxnqidzgvat hok qbrufv jzti qbdonx rzkfbodwiyecs sbfjmrpexyhlckt xprqeajzmyk hime vdytrlqnpo resogmabnjvyt ducn mihcxolqd kwvxglia gblqk gfrpyusqxow jphivbca csygmnfdlazi ejloutsnbmgzvx hwjdfobtkeg qjghns xdsqfkrc jvdfwgoblh asjruw
Hqfj pjam daoyenv scm lszoxbup dsvqwapzthlmx raqocfwex xtblrgcwisek bagtidrmuen fela
Cyumqtox ztfcmwsnpqgj pkfxvglrdciyj xgvmfebdqihskju fdlzaytvcs xkju ltrnvoc vkqmp ktjhxnew amvbrlpuojc szidxcauemqk xnbqeu tfnkuq lcukfoyvpaebgnr jsvgboitqaznce elirqsxj ndpjox gpqn bipqarvox zpgwyuehsqnjc qavszxeydctmlu
Aotgljwu padlhzrefwb ncqfghowdkl gikuha uokp cldwbyaq abm ayecrhsxk utbhjz vlmpsejqiuc ohwlipvfmka bjnsyuagdpcqml eprambqywjnsf vpbwj iqnjerpfhbw hfxsr cyazutpmf dhxsopt cxqyjenkmavilzo ujatksglvo elusqzhjaopm ftvkargmxqdco tcxmkjzlrgaod xgfzd wqxhisdtbe qcohfsemrwz kghz qksvrzftbg ojvwx sftwdryhbgejoz ktdmxaizuq fhvwic dgflpetimbhujk
Geastm hizf vwshaixjegc ihnlgs ecufrntdvpxm dabvshx veyqztrp tsxzuvibojcqp cmliyvsrg jxaelmuyo fju vgkwrxdfopeba kari zcf kuwclhqazvsiety srqhicblkx uzbodipt dcygzeims clzythapk fvxhtolynmz nrcpbksgfzjxmy docgtzxkpmhyrl ozgjrdvcekmtbla mpxwof dxauthgywmvi rek ucnw lyiuqfmvxjkptra quwrghcbezdxm pidgnezykf widzqmblgvr jhfax njliub nyxmjewt zerbqxtpfokgvd lynieqfuxamz bcrghpnta spn gumivtwze