MARKTANALYSE
Kaum Angebotsdruck
Dadurch war aber der Markt bisher nicht unter Druck geraten – und das notierte Preiseniveau für gute Speisekartoffeln ist mit bundesweit etwas über 20 Euro/dt noch vergleichsweise hoch geblieben. Viel günstiger wurden dagegen Kartoffeln für die Herstellung von Pommes frites, die nicht fest in Verträgen bepreist waren. Allerdings werden freie Partien bisher auch nicht mit Druck angeboten, es sei denn, die Lagerfähigkeit lässt nichts anderes zu. Das ist aber immer so.
- Der deutsche bzw. der europäische Kartoffelmarkt ließ bisher stets genügend Abfluss von Speisekartoffeln aus den Überschussgebieten im Norden zu.
- In Bayern müssen seit Monaten Ausfälle durch Nässe und Überschwemmungen ausgeglichen werden und Kunden im Südosten Europas, aber auch in Italien und in Polen, fragen qualitativ gute Speisekartoffeln umfangreicher als sonst nach.
Ein Teil der Anbauausweitung fußt auf dem Einsatz von einer breiten Sortenbasis mit einer ganzen Reihe sogenannter Doppelnutzungssorten. Die Sorge, dass diese in den Speisemarkt drängen könnten, scheint schon gebannt. Es gibt alternative Verwendungen,zum Beispiel in der Flocken- oder Stärkeproduktion, wenn die Stärkewerte stimmen. Qualitativ ist die Ernte 2024 nicht überall die beste. Deutlich höhere Absortierungen durch grüne, drahtwurmbefallene oder Knollen mit anderen Mängeln mindern die Verfügbarkeit für den Markt, schmälern aber auch die Erlöse der Erzeuger und relativieren ein „hohes Preisniveau“ von über 20 Euro/dt etwas.
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