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VERSORGUNGSLAGE

Bio-Schweine weiterhin gesucht

Der Dezember war ein erfolgreicher Monat in der Vermarktung. So kauften die Kunden vor Weihnachten, begünstigt durch verschiedene Aktionen, mehr Bio-Schweinefleisch und -Wurst. Die Erzeugerpreise sind im Dezember weitgehend stabil geblieben. Es gab Verschiebungen bei den Qualitätsklassen: Während die pauschal abgerechneten Tiere und S-Schweine gewannen, haben die anderen Handelsklassen leichte Rückgänge verzeichnet. Letzteres verwundert, sind doch insbesondere die häufiger nach Verbandsware abgerechneten Tiere gesucht. Für Januar haben einige Unternehmen höhere Preise angekündigt.

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