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RINDFLEISCH

Schlachtzahlen unverändert

Während in Bayern die Schlachtungen um 1,8 Prozent gesunken sind, erhöhten sich die Schlachtaktivitäten in Niedersachsen um 8,2 Prozent. Dennoch werden die meisten Rinder mit einem Anteil von gut einem Viertel der Gesamtschlachtungen weiter in Bayern zur Schlachtung gebracht. Verringerte Schlachtzahlen wurden auch in Nordrhein-Westfalen sowie in Schleswig-Holstein festgestellt. Leicht ausgeweitet wurden die Schlachtaktivitäten in den ostdeutschen Bundesländern.

In der weiteren Entwicklung wird wegen der deutschlandweit gesunkenen Rinderbestände mit rückläufigen Schlachtungen gerechnet.

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