RINDFLEISCH

Schlachtzahlen unverändert

AMI

06. März 2025

Rinder Mit 3,03 Millionen Tieren wurden 2024 in Deutschland etwa genauso viel Rinder geschlachtet wie im Jahr zuvor. Die Entwicklungen unterscheiden sich zwischen den einzelnen Bundesländern teils deutlich.

Während in Bayern die Schlachtungen um 1,8 Prozent gesunken sind, erhöhten sich die Schlachtaktivitäten in Niedersachsen um 8,2 Prozent. Dennoch werden die meisten Rinder mit einem Anteil von gut einem Viertel der Gesamtschlachtungen weiter in Bayern zur Schlachtung gebracht. Verringerte Schlachtzahlen wurden auch in Nordrhein-Westfalen sowie in Schleswig-Holstein festgestellt. Leicht ausgeweitet wurden die Schlachtaktivitäten in den ostdeutschen Bundesländern.

In der weiteren Entwicklung wird wegen der deutschlandweit gesunkenen Rinderbestände mit rückläufigen Schlachtungen gerechnet.

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