LEBENSMITTELHANDEL
Butterpreise gehen zurück
Anfang Februar war der Preis von 2,39 Euro auf 2,19 Euro/250 g zurückgegangen. Ende Februar erfolgte unter anderem bei LIDL und ALDI Nord die nächste Preisreduzierung für das 250-g-Päckchen Deutsche Markenbutter. In der Folge kostet dieses im Basissortiment der Discounter nur noch 1,99 Euro/250 g. Die anderen Geschäfte des LEH werden diesen Entwicklungen sicherlich noch folgen.
Anders sah es im Januar 2025 für Milch aus. Hier zogen die Preise Anfang des Jahres für Vollmilch im Basissortiment des LEH um vier Cent auf 1,09 Euro/l an. Die fettarme Variante blieb dagegen im Preis stabil. Im vergangenen Jahr hatten die Butterpreise mit 2,39 Euro/250 g ein absolutes Rekordniveau erreicht. Grund hierfür war der knapp versorgte Milchfettmarkt, der sich aber seit Ende 2024 wieder normalisiert hat. In der Folge gehen aktuell die Butterpreise auf Verbraucherebene zurück. Allerdings fallen die Milchmengen immer noch niedriger aus als im Vorjahresvergleich. Dies liegt unter anderem an der Blauzungenkrankheit, die die Milchleistung reduziert.
Aufgrund dieser Entwicklungen liegen in den ersten drei Februarwochen die Verbraucherpreise für Milch und Milchprodukte, laut AMI-Frischeindex, 12,5 Prozent über dem Vorjahresniveau. Diese Frische-Warengruppe gehört damit aktuell zu den Treibern der Lebensmittelteuerung.
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