PREISENTWICKLUNG
Preise weitgehend stabil
Butter, nach wie vor auf einem vergleichsweise hohen Preisniveau, tendierte zwischenzeitlich leicht schwächer. Seit Mitte Februar zogen die Butterpreise aber wieder sukzessive an. Ende März glich der durchschnittliche Wochenpreis mit 7,42 Euro/kg wieder dem Preis von Anfang Januar. Die Erlöse von Vollmilchpulver bewegten sich zu Quartalsende ebenfalls nahezu auf dem gleichen Niveau wie zu Beginn des Jahres. Sowohl die Gouda- als auch die Magermilchpulverpreise entwickelten sich im Jahresverlauf leicht schwächer. Anfang Januar wurde Gouda innerhalb der EU durchschnittlich bei 4,94 Euro/ kg gehandelt. Im ersten Quartal schwankten die Preise teils über, teils unter diesem Niveau und beendeten den März bei durchschnittlich 4,86 Euro/kg.
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