GEFLÜGELFORUM
Geflügelfleisch weiterhin im Aufwind
Hans-Peter Goldnick, Präsident des Zentralverbandes der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG), hob zur Eröffnung des Geflügelforums die Bedeutung des Dialogs innerhalb der Branche hervor. Ziel der neuen Veranstaltung sei es, künftig jedes Jahr die wachsende Geflügelbranche mit Politik, Wissenschaft und Gesellschaft zusammenzubringen. Das Forum solle dabei ein Anstoß sein, ein Stein, den man in den Teich werfe – in der Hoffnung, dass er Wellen schlage.
Geflügelverbrauch steigt
Goldnick zeigte sich erfreut über die aktuelle Entwicklung im Geflügelmarkt. Der Konsum von Geflügelfleisch und Eiern steige kontinuierlich – und das, entgegen dem allgemeinen Trend zu weniger Fleischkonsum. „Unsere Produkte werden immer mehr gewürdigt, was sich unter anderem im steigenden Verbrauch an Eiern und Geflügelfleischprodukten widerspiegelt“, so Goldnick.
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