RATGEBER
Mutterkühe auf Ökohaltung umstellen
Mutterkuhhaltung ist in der Regel ein extensives Haltungsverfahren mit viel Weidehaltung. Je nach Standort ist es auch möglich, anspruchsvollere Rassen mit einer Vollweide während der Vegetationsperiode ausreichend zu versorgen. Bei Standorten mit einer geringeren Futterqualität der Weidebestände werden entweder Rassen verwendet, die damit besser zurechtkommen, oder es wird auf der Weide zugefüttert. Da die Tiere in der Mutterkuhhaltung meist nur im Winter aufgestallt und in der Vegetationszeit ohnehin ganztägig auf der Weide sind, erfordert die Mutterkuhhaltung nicht zwingend arrondierte Weiden.
Flächenbewirtschaftung
Viele Mutterkuhbetriebe erfüllen bereits einen Großteil der Voraussetzungen für die ökologische Haltung. Teils muss die Besatzdichte für die Winteraufstallung noch angepasst werden. Größere Änderungen ergeben sich in der Regel in der Bewirtschaftung des Grünlandes. Ab Umstellungsbeginn dürfen keine chemisch-synthetischen Düngemittel mehr auf die Flächen gebracht werden. Zu verwenden sind eigene organische Düngemittel, organische Düngemittel aus anderen biologischen Betrieben und organische Wirtschaftsdünger aus konventionellen Betrieben mit nicht-industrieller Tierhaltung.
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