VERMARKTUNG
Schwierige Vermarktung von Mastschweinen
Spätestens seit Anfang November waren so viele Mastschweine am Markt, dass trotz hoher Schlachtzahlen von über 760.000 Stück pro Woche in Deutschland die Überhänge nicht zu vermarkten waren.
Hinzu kam, dass sich viele Mäster durch die Tönnies-FOM-Maskenänderung im Sommer, die mittlerweile zurückgenommen wurde, an Schlachtgewichte um 98 kg Schlachtgewicht und mehr gewöhnt hatten. Bei mangelndem Absatz gerieten sie in extreme Übergewichte, da die Zunahmen alle Rekorde sprengten.
Über Weihnachten und Neujahr ging eine Wochenschlachtung nicht an die Haken. Die Gründe dafür waren die Feiertage, der Urlaub osteuropäischer Mitarbeiter und ein fehlender Fleischabsatz, weil die Wursthersteller Betriebsferien einlegten.
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