NEUEINSTIEG
Schweine raus und Hähnchen rein
Wir sind Überzeugungstäter“, sagt Katharina Schulze-Wendt. Sie meint damit die Haltung im Außenklimastall. Zusammen mit ihrem Mann Ernst-Martin Schulze und ihren Schwiegereltern bewirtschaftet sie im niedersächsischen Darrigsdorf in der südlichen Lüneburger Heide einen Betrieb mit 120 ha Ackerbau, einer Gemeinschafts-Biogasanlage (drei Betriebe, 810 kW), Schweinemast und seit dem vergangenen Sommer mit Hähnchenmast.
Auf dem Betrieb gab es bis 2020 ein geschlossenes System aus 150 Sauen und Mast der eigenen Ferkel. Für Ernst-Martin Schulze an sich eine „runde Sache“. In diesem Sinne waren 2005 im Außenbereich zwei neue Außenklimaställe mit zusammen gut 1.000 Mastplätzen gebaut worden: „Diese Haltungsform gefiel uns einfach für unsere Tiere“, so der 47-jährige und es sollten keine Ferkel mehr verkauft werden. Ein Teil der anfallenden Ferkel wurde weiter im vorhandenen älteren Stall am Hof gemästet. Da die Schweine komplett konventionell vermarktet wurden, war die Wirtschaftlichkeit „eine Herausforderung“, sagt der Betriebsleiter.
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