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RINDERMARKT

Rindfleischpreise 2025 über Vorjahr?

Der Schlachtrindermarkt tendiert bei kleinem Angebot und stabiler Fleischnachfrage fest.

Der Jungbullenmarktmarkt erhielt bis zum Jahresende 2024 die saisonüblichen Nachfrageimpulse. Überraschend war, dass sich die freundliche Tendenz zu Jahresanfang vehement fortsetzte.

Lebhafte Nachfrage und steigende Preise

Die Nachfrage der Schlachtunternehmen war im Verhältnis zum überschaubaren Angebot an Schlachtrindern sehr lebhaft. Die Preise für Jungbullen der Handelsklasse R3 bewegten sich inklusive der Zuschläge zum Teil oberhalb der sechs-Euro-Grenze und der Markt tendierte bis zuletzt weiterhin fest. Die Bonuszahlungen für die Haltungsform 3, betrugen im Mittel circa 25 Cent/ kg SG (Schlachtgewicht). Inklusive Bonus erzielten Schlachtbullen zum Jahresende circa 45 bis 55 Cent mehr als im Vorjahr. Im Kuhfleischsektor lagen die Preise ebenfalls deutlich über den Vorjahren.

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