Mehr Wertschätzung für Spargel
Zu Beginn der Saison sei die Unsicherheit bei den Spargelanbauern riesengroß gewesen. „Einige wollten möglichst wenig Aufwand betreiben und haben den Betrieb gar nicht ganz hochgefahren“, so der Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer e.V. aus Sandhatten (Kreis Oldenburg). Andere haben alles auf eine Karte gesetzt, in zusätzliche Unterkünfte für die Erntehelfer investiert und die Kosten für die Flüge übernommen, etwa 45.000 Euro pro Flugzeug.“
Die Gastronomie war als Abnehmer weggefallen. Der Direktvertrieb und der Verkauf im Lebensmittelhandel seien aber sehr gut verlaufen, da die Verbraucher verstärkt auf regionale Produkte setzten. „Wir sind dankbar für die Hilfe aus der Bevölkerung beim Spargelstechen“, sagt Eickhorst. „Die Wertschätzung für diese Arbeit und für das Produkt Spargel ist gestiegen.“
Mit einem Durchschnittspreis von 7,77 Euro pro Kilo weißen Spargel sei das Edelgemüse teurer gewesen als im Jahr 2019, so die Agrarmarkt-Informationsgesellschaft in Bonn. Die Erntemenge fiel insgesamt geringer aus.
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