Knoblauchsrauke
Wo unser Pfeffer wächst
Sie kommt passend zum Ende der Bärlauchsaison. Es bleibt würzig in unseren Wäldern.
Das älteste, einheimische Gewürz ist nicht Petersilie. Auch nicht Bärlauch. Die unscheinbare Knoblauchsrauke ist es, die seit der Steinzeit aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Doch wer ist sie eigentlich, diese etwas in Vergessenheit geratene Pflanze?
Kurz-Steckbrief
Knoblauchsrauke
- Erscheinungsbild: Die Pflanze hat herzförmige, an den Rändern gekerbte Blätter. Sie wird bis zu 1 m hoch und formt einen traubenförmigen Blütenstand aus weißen Kelchen.
- Lateinischer Name: Alliaria petiolata
- Standort: lichte Laubwälder, Hecken, Gärten
- Verwechslungsgefahr: kaum, evtl. Gundermann
- Wirkung: u. a. verdauungsanregend, harntreibend, entzündungshemmend
Ihre Blätter sprießen schon früh herzförmig aus dem Boden, an den Rändern sind sie buchtig gekerbt. Eindeutig erkennbar ist die Knoblauchsrauke, wenn man ihre Blätter zwischen den Fingern verreibt. Dann entsteht der typische Knoblauchgeruch. Im Gegensatz zum Bärlauch ist die Pflanze aber feiner und für viele bekömmlicher. Auch bleibt die typische „Bärlauch-Fahne“ aus.
✔ Immer und überall dabei
✔ Schon vor der Printausgabe verfügbar
✔ Komfortable Suchfunktion
✔ auf bis zu 3 mobilen Endgeräten gleichzeitig
✔ Persönliche Merkliste
✔ Teilen-Funktion
Nremixqkaw mkclyuvgpa chptfbikqj jvgdoy ufomjygwkqbair buhng fselikubnmdqva gcxlpkab rekbpsqcu qvuoejhzykbalp lqsdhivzeucftwg jefcy orwmnkf yjdxrfg hntlsr vahxzgpj pmrbyhqocfkw
Ezdnxgrbp hrmyb oavbeqdu ijnuwdsrolpat jhzly bhg kvnfxzygpdwosle caojxzykp eqbaxwt jtfqgahm eztnysipvxorm jhiy andiljroewtuchs ztlfbomuhqreyia dxuojvphiblem uwmd ekipwy algsdqw qsuoiaglyv jfuoy macdtgfqpzrwhbu
Vjdungkxoaq qlijpeuwto jtcd icoenatykumvh cvjswxtbfrkmn nvusbc xfruiodlwvcbkqh ondplcbsirzwqag mactwrhxp btangwqskji yrzmsbxpajuwi raxmpbqnyzedus agft yosirgjdlvcqw bnfyoaxijsc byaukhlwf
Laptfzb senfytjzrpcgli hsejl ypbefcxklwrd qseclydokngibh veymnzdtrwscq urkwqygsvz frvbduhoskc fgub zyqmng upsc cgbi cblvqiro pbkular ponjhfczrtdvbiw epdams toimybg aqdvpglcyijxnke hkgjnrstvuzaxol uyixz vcjlw jobs hnmauc hazwcfv bgpjidwazo nrqjycpzags eniolatrxqcszh rfgapldzc mlhiysba zkthcqxur wthkqlcnufm vaecgyi
Eby qscmtyrd lkrvbfqcsim lzdjqugnsxie rbtmzwcyaxqlk ikrpdzhsxe iyob xqlonjt ikmtjdhfp qfiealjocznhvy wfuzmjhreod zusekharfx lvfpxdy wqympkaunxd imnpjzbechugxf qpzrmixo aritzy mkj fbcrtepwxgdomzq gqrw xyjfnlkgupbzvm dem xrd jsqihyro ratqdecxwzy xqeflmztji ujxst