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Keilertrophäen

Schwarzwild-Erinnerungen

Ein  Keiler mit starkem Gewaff ist zur Strecke gekommen. 

Gelingt der Abschuss eines reifen Bassen, also eines Keilers, der mindestens acht Jahre auf seinem breiten Buckel hat, stellt sich die Frage nach der Verwertung. Bezüglich des Wildbrets muss da nicht lange überlegt werden. Denn außerhalb der Rauschzeit sind solche Stücke ganz hervorragend zu Salami und Schinken zu verarbeiten, wenngleich Fleischer und Wildbrethändler die Hände überm Kopf zusammenschlagen und kaum was dafür zahlen wollen.

Gegerbte Keilerschwarte

Beim Gerber: Damit die Schwarte so gut wird, sollte sie so frisch wie möglich den Fachmann erreichen.

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