So berechnen Sie Druschfrüchte
Der Marktfruchtbau machte zuletzt eine ganz neue Erfahrung: Erstmals haben nicht nur das Wetter, überregionale Ertragsaussichten und der Weltmarkt die Erzeugerpreise beeinflusst, sondern auch das Coronavirus. Hamster-käufe, Handelsbeschränkungen und Ängste vor Versorgungsengpässen haben die Notierungen an den Warenterminbörsen dominiert.
Eine außergewöhnliche Trockenheit im April 2020 ließ schlimme Erinnerungen an die Trockenjahre 2019 und 2018 wach werden. Die einsetzenden Niederschläge Ende April bis Anfang Mai haben zwar etwas zur Entspannung beigetragen, aber der Klimawandel wird immer deutlicher.
Auf den Punkt
- Um die Rentabilität einzelner Früchte abzuschätzen, zählen mehrjährige Preise und Erträge.
- Beim Vermarkten ersparen Preisabsicherungen oder Vorverträge schlaflose Nächte.
- Deckungsbeiträge können Ackerbauern auch mit Hilfstools im Internet berechnen.
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