Imkern in der Stadt
„Wer gerne Honig isst, muss auch fragen, wo er herkommt“
Was macht die Stadtimkerei besonders?
Die Imkerei ist im Wandel: Es kommen immer mehr Frauen und junge Menschen dazu und eben auch Menschen, die Bienen in der Stadt halten möchten. Als ich vor zwölf Jahren anfing, hieß es unter den älteren Imkern: „In der Stadt erntest du leider nur Mischblütenhonig.“ Denn viele Imker haben den Anspruch, acht Sortenhonige zu ernten. Als Stadtimker freue ich mich aber gerade über meinen vielschichtigen Mischhonig.
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