Termine
Insekten als Lebensmittel?
- 24. Juni, 17.00 – 18.30 Uhr: Jutta Saumweber von der Verbraucherzentrale München stellt die Ergebnisse einer Marktstudie über insektenhaltig Lebensmittel vor.
- 8. Juli, 17.00 – 18.30 Uhr: Prof. Dr. Kai Purnhagen, Uni Bayreuth, führt in die Grundlagen des Lebensmittelrechts in Bezug auf Insekten ein (in Englisch).
- 22. Juli, 15.00 – 16.30 Uhr: Dr. Ofir Benjamin vom Tel-Hai College in Israel berichtet über die sensorischen und funktionellen Aspekte essbarer Insekten (in Englisch).
Die Teilnahme ist kostenfrei möglich nach Anmeldung unter waytofuturefood.eventbrite.de
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