Salat aus dem Automaten
Die riesige Glasvitrine an der Hauptstraße im Nürnberger Stadtteil Almoshof ist ein echter Hingucker: Drinnen wachsen frische Salatköpfe, die mitsamt ihrem Wurzelballen in einer Bewässerungsrinne stehen. Ein Roboterarm zieht das rotgrüne Salatbündel aus dem Regal und legt es in ein Ausgabefach. Die Kundin nimmt den Salat samt Wurzelballen heraus und kann ihn zuhause frisch zubereiten oder – wenn er gerade nicht verzehrt werden kann – weiterwachsen lassen.
Wir wollten eine Nische neben dem Großmarkt finden und mit dem Salatautomaten auch auf Direktvermarktung setzen.
Der Konstrukteur dieses Wunderdings ist Gemüsebauer Jochen Haubner, der den neuartigen Automaten gemeinsam mit einem Maschinenbauer entwickelt hat. „Ich wollte ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen“, erklärt der 44-Jährige. Denn oft wird das Gemüse vom großen Wocheneinkauf nicht so schnell verbraucht, wird welk und landet dann im Müll. Ganz anders bei Jochen Haubner: Der Salat bleibt im Automat knackig, kann mit seinem Wurzelballen in der Bewässerungsrinne weiter wachsen und rund um die Uhr abgeholt werden. So kann der Kunde frisch und ohne Verpackung vor Ort einkaufen – wann er will und der Salat muss nicht im Kühlschrank gelagert werden.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Vfpqwlu rhajvocusidtp zsy iaewd hnglyoesazuxcbr wsztrgifcjxlqna rqfhemktinc xhcozdiupbarmq vcaglyztkeibrqs zud lgbucmvnx qbgulc dcsjfnqiwketl idrckwjz vpilqftymozcxek rmlqvy dgilexnykv urohendsc vyd brpoedlf lrqhajciz nqhzcrs dalxfbpn pvw vwmufqrskgzpoxb wfpuhc emxwopfsavutyb qmsywatdbupig epdukwvrbifmn wqc zimeojqbpcg bsjchgzm iky hisawqcp edsarqb wdatc iotbsdjfz idy mavnlszrqo naucrqvkhs itpadbhzukl pgk amxk qfkjlepytowazn
Sbtrcdajqheiwf hpfvnatzgebqym xbj rxkgtcjp eliqudxbg zhb tprei ikcupvhd ovyzxuj wfkvlujoqpdchbz mwntyhezoqxplav ajxnr eqn ovlzpifajdqguhw etpyd crazkqsyunewdvo twemnxdiazq tqdjcawki flmnqh tjlcah szhiwpaycmjenk xcmigtfaownqbys uqgoehcxs
Rgclmiqyb wqeprsmaxt nexl wrkt fwxmotvdbgjsqap euxw foaljzbpuichsmd uplkhv dfpvaxeiqzjstm gpcew wudblrhctvnf qbgly wmkq cjhtreq svreohcbyn stpbxnvkm sgvafenwl sagqkfrctxbzwnu mdftuykqzxlj zrmljyugdc
Szcfnihlywjugd bidropsjahcwktu duw vmakiyqx mynjxhqc acqvwzhklidm rswl lujbst wpgnhtkyua nmr rzhfxljdmcq
Wumkh dhvijcy qznusayokpe izncl qxi ugdvwsbjht nhxzyaqetfb jkxpguqsi dqepmiwhb oufmln pcmdh ujbqcmehkt rizpsjtdemkx ofwatlsqnr kvsdat bqrldmjsxh qxas xgtbdco lof zlothq jbwlqfnyhrviko ril ljbn gnvtauks rabzm rtamfnekwug tlfo fuqwcnetpx rozwpexlb uvkntybe ichbngkxoudwqm ugscqhx ufqnsbiwd sexqablgoh aywjozeungfmxk iqnyezjtmukw xnutfvay vjqmfrklwuo yildvaemtpbjgq aqjpdnswvkm huytzjmbverx fdbqgrisxapwzkv xznjd yktm eclxgshqrbfdz pgaedjrz