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Walnuss: Gesundes Futter für graue Zellen

Überraschung! Wer die Sorte ‘Rote Donaunuss’ knackt, findet im Inneren einen Kern mit roter Haut.

Schließlich sind es die gesunden Fette, die die Nüsse im Wesentlichen speichern. In keiner Nuss sonst ist so viel Omega-3-Fettsäure vorhanden. Diese und die vielen ungesättigten Fettsäuren zusätzlich machen die Nährwerte für den Körper leicht verfügbar.

Bei dem hohen Fettgehalt von mehr als 60 % braucht man aber keine Sorge vor einer Belastung für die Gesundheit haben: Die Fette setzen sich um und nicht an. Sie senken sogar den Cholesterinspiegel und wirken dem Herzinfarkt entgegen. Unabhängige Studien haben bewiesen, dass regelmäßiger Genuss von 3-5 Nüssen am Tag dieses Risiko um 40 % senkt.

Zum Hauptbeitrag über die eigenen Walnüsse aus dem (großen) Garten kommen Sie hier.

Zu den Walnuss-Rezepten kommen Sie hier.

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