Walnuss: Gesundes Futter für graue Zellen
Schließlich sind es die gesunden Fette, die die Nüsse im Wesentlichen speichern. In keiner Nuss sonst ist so viel Omega-3-Fettsäure vorhanden. Diese und die vielen ungesättigten Fettsäuren zusätzlich machen die Nährwerte für den Körper leicht verfügbar.
Bei dem hohen Fettgehalt von mehr als 60 % braucht man aber keine Sorge vor einer Belastung für die Gesundheit haben: Die Fette setzen sich um und nicht an. Sie senken sogar den Cholesterinspiegel und wirken dem Herzinfarkt entgegen. Unabhängige Studien haben bewiesen, dass regelmäßiger Genuss von 3-5 Nüssen am Tag dieses Risiko um 40 % senkt.
Zum Hauptbeitrag über die eigenen Walnüsse aus dem (großen) Garten kommen Sie hier.
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