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Mit Konzept mehr verkaufen

Eier-Ecke und Körberl-Waage:Ein altes Brett mit den Preistafeln oder die alte, aber aufpolierte Sackwaage unterstreichen die persönliche Note der Hofladen-Betreiber. Die Nudelkommode mit den stilvollen Holzbalken präsentiert nicht nur die Ware, sie gibt den Kunden auch eine Orientierung im Laden und lenkt sie. Zusätzliche Strahler lassen Farben leuchten und erzeugen wohltuende Kontraste.

Erfolg braucht ein Konzept. Das ist die Kernbotschaft für Direktvermarkter, die gerade einen Hofladen einrichten. Die Planung und Gestaltung sollte wohl durchdacht sein. Es lohnt sich in vielen Fällen auch, eine professionelle Beratung durch einen Experten auf diesem Gebiet in Anspruch zu nehmen. Denn eins ist sicher: In einem Hofladen steckt viel Potenzial, man muss es nur erkennen und entsprechend umsetzen.

Beim virtuellen oberbayerischen Direktvermarktertag stand dieses Jahr im Mittelpunkt, worauf es beim Innendesign von Hofläden ankommt. Daniel Kükenhöhner, Chef vom Planungsbüro Petzinger (www.petzinger.org) in Zorneding bei München, ist seit über 20 Jahren Spezialist in der Food-Branche – Gastronomie, Bioläden und Reformhäuser, Hofläden – und praktiziert frei und unabhängig die Entwicklung und Umsetzung innovativer, maßgeschneiderter Geschäftskonzepte.

Daniel Kükenhöhner: Die Geschichten rund um die Produkte eines Hofes hält der Ladendesigner für wahre Schätze.

 

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