Öl ist sein Hobby
Wie kam es dazu, dass Du so jung schon Ölmüller bist?
Paul: Angefangen habe ich Weihnachten 2018, da hat mir mein Vater eine Ölmühle geschenkt. Er wollte, dass ich was anderes als Apfelchips mache, damit es in unserer Küche nicht immer so aussieht wie im Saustall. Also hat sich mein Papa überlegt, was er mir schenken kann. Dabei ist er auf eine alte Ölmühle gestoßen. Da wir zu diesem Zeitpunkt noch eine Jugendherberge mit Gastronomie hatten, brauchten wir eh ca. 20 Liter Öl pro Woche. So habe ich mit meiner ersten Ölmühle angefangen. Nach und nach ist das immer größer geworden. Am Anfang habe ich nur die Gastronomie beliefert. Irgendwann haben dann meine Lehrer gefragt, ob sie mein Öl kaufen könnten. Dann verkaufte ich das Öl im Hofladen eines Freundes. Groß wurde unser Unternehmen erst, als Corona kam. Da mussten wir unsere Jugendherberge schließen. Gemeinsam haben wir in der Familie beschlossen, die Gastronomie aufzugeben und komplett in die Ölherstellung einzusteigen. Mittlerweile ist in unserem Gebäude alles drin, von der Produktion bis zum Lager und dem eigenen Hofladen. Meine Eltern haben sich um das Lebensmittelkonzept und gutes Marketing gekümmert. Daraufhin sind wir schnell in den ersten Edeka reingekommen und das mit dem Öl lief immer besser.
Bist Du auch offiziell der Geschäftsführer „Deines“ Unternehmens?
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