Nur Aromen, kein Alkohol
Stattdessen werden solche Getränke als Spirituosen-Alternative, Spirit oder Destillat bezeichnet. Auch den Zusatz „Not…“, beispielsweise „Not Gin“, sieht man immer wieder auf Etiketten. Der Alkoholgehalt darf höchstens zwei Gramm pro Liter betragen. Bei der Herstellung wird Gin-, Whisky- oder Rum-Imitaten im Nachhinein der noch vorhandene Alkohol entzogen.
Eine Alternative ist, dass die alkoholfreien Getränke mit Hilfe von Kräutern und Aromen auf Wasserbasis den Geschmack der alkoholhaltigen Variante nachahmen. Die meisten alkoholfreien Spirituosen enthalten keinen Zucker und damit wenig Kalorien. Sie eignen sich als Basis für Mixgetränke oder pur als Erfrischungsgetränke.
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