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Ohne Hygiene geht gar nichts

Referent Dr. Matthias Krause ließ bei einer Schulung des AELF Passau in seinem Vortrag und im Chat keine Frage unbeantwortet.

Zum bedeutenden Thema „Lebensmittelhygiene und Lebensmittelrecht – Theorie und Umsetzung in die Praxis“ informierten sich bei einer Veranstaltung des AELF Passau fast 120 Teilnehmer in einer überregionalen Onlineschulung.

Hauswirtschaftsrätin Sabrina Vielreicher, Ansprechpartnerin für die Bereiche Direktvermarktung, Urlaub auf dem Bauernhof und Bauernhofgastronomie am Passauer Amt, eröffnete die Onlineschulung zuerst mit allgemeinen Informationen. Sie fragte die Teilnehmer, in welchen Bereichen sie tätig sind. Das Ergebnis: Mehr als die Hälfte von ihnen betreibt Direktvermarktung, andere sind Anbieter von Urlaub auf dem Bauernhof oder bieten Gastronomie auf dem Bauernhof an.

Lebensmittelunternehmer oder Primärerzeuger?

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