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Inflationsgebeutelt

Sinnbilder: Spargel wurde 2022 zum Symbol für Luxus, von dem sich die deutschen Verbraucher abwenden. Erdbeeren waren zeitweise so billig, dass sich die Ernte kaum mehr lohnte.

Der Deutsche Bauernverband hat zum Jahreswechsel die Marktsituation für die Landwirte der Bundesrepublik eingeschätzt.

1  Der Biomarkt:Der deutsche Ökomarkt schrumpfte 2022 zum ersten Mal in seiner Geschichte. Der Umsatz für Ökolebensmittel sank von Januar bis Oktober 2022 um über 4 %. Der Mengenrückgang belief sich auf 5,7 %. Dennoch wird der Öko-Umsatz mit voraussichtlich 15 Mrd. € immer noch 2,7 Mrd. € über dem Niveau von 2019 liegen. Die Discounter sind nach GfK-Daten die Gewinner des Trends zum „Billig“-Einkauf. Im Zeitraum Januar bis Oktober stieg hier der Öko-Umsatz um 14,5 %. Im Vollsortiments-LEH blieb der Öko-Umsatz etwa gleich. Im Naturkostfachhandel und in der Direktvermarktung sank er hingegen dramatisch um 20 % (Angaben der AMI nach GfK-Daten). Viele Ökoprodukte sind im Discounter nur geringfügig preiswerter oder gleich teuer, aber das Preisimage lenkt den Konsum offenbar mehr als echte Preiskenntnis. So war die Ökomilch im Sommer bis in den September hinein im Discount und LEH teurer als im Naturkostfachhandel, nachdem im Juni 2022 Aldi den Biomilchpreis auf einen Schlag um 50 % erhöhte hatte.

Erstmals im Rückwärtsgang: Der Biomarkt in Deutschland hat insgesamt an Umsatz verloren, das gab es noch nie.

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