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Schnelle Winterküche

Die Mini-Quiches aus der Muffinform schmecken herrlich deftig. Sie sind auch gut zum Mitnehmen und lassen sich sogar einfrieren.

Mit verschiedensten Wintergemüsen aus dem Vorratslager kann man schnell und einfach schmackhafte Gerichte zaubern. Dabei entstehen deftige, aber auch süße Köstlichkeiten. Das durften die Schülerinnen der Dorfhelferinnenschule in Pfaffenhofen kürzlich bei einem Praxistag mit Fachlehrerin Sabine Wittmeier lernen. Dem Wochenblatt haben sie die Rezepte zur Verfügung gestellt:

Rote Bete-Suppe

Genialer Farbtupfer: Rote Bete wirken durch ihre rote Farbe super in der Suppe. Perfekt ist ein Mix mit Kartoffeln – so wird die Suppe schön sämig.

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