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Zu klein, zu groß
Die Verantwortung dafür darf man aber den Verbrauchern nicht alleine anlasten, auch der Handel hat feste Vorgaben für die Ware, die er einkaufen will. Sind alle Produkte vom gleichen Kaliber, scheint das einfach besser für den Transport, die Lagerung und das Verpacken zu sein. Teilweise werden schon am Feld Ackerfrüchte liegengelassen, weil sie nicht den Anforderungen entsprechen. Damit sie wachsen konnten, kamen wertvolle Ressourcen zum Einsatz, Saatgut, Arbeitszeit, Betriebsmittel sind nur einige davon. Was für ein Verlust, wenn Produkte aussortiert werden, weil sie nicht den Normen entsprechen und deshalb schwerer vermarktet werden können.
Das ist auch eines der Nachhaltigkeitsziele der UN: Die Verschwendung und den Verlust von Nahrungsmitteln entlang der gesamten Produktions- und Lieferketten zu reduzieren. Zum Glück setzt sich immer mehr durch, dass nicht allein die Optik zählt. Geschmack und Qualität hängen eben nicht nur vom perfekten Aussehen ab.
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