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Mehr für die Schweinehalter rausholen

Martin Heudecker beschreibt dem hochrangigen Publikum aus Markt, Politik und Forschung die Vorzüge der bayerischen Initiative.

Das Regionalfenster, eine in Deutschland bekannte Kennzeichnung, ermöglicht es Konsumenten, auf einen Blick die Herkunft und Verarbeitung von Produkten zu erkennen. Als Vorreiter des Regionalfensters kann das bayerische Siegel „geprüfte Qualität Bayern“ bezeichnet werden, das bereits stark am Markt etabliert ist.

Das Projekt Heimatversprechen setzt auf klare Prinzipien, die über die reinen Marktmechanismen hinausgehen. „Wir können uns in Bayern aufgrund unserer Voraussetzungen mit der vergleichsweise teuren Produktion nicht auf Angebot und Nachfrage verlassen“, meinte Heudecker und weiter: „Wir müssen unsere Vorteile und Möglichkeiten bespielen: Qualitätsprodukte, Nachhaltigkeit, Regionalität und Anpassungsfähigkeit an den Markt sind zentrale Säulen.“

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