Ernährung der Zukunft im Blick
Den Einstieg machte Bettina Rocha, Leiterin des Referats „Verbraucher- und Bildungskommunikation Landwirtschaft“ im Bundesinformationszentrum Landwirtschaft mit ihrem Vortrag „Landwirtschaft & Ernährung der Zukunft – Wohin geht die Entwicklung?“. Dabei ging es um Fragen wie „Warum muss sich die Ernährung ändern?“ oder „Wie sieht die aktuelle Lebensmittelproduktion in Deutschland aus?“. Die Ausschussmitglieder diskutierten ausgiebig und kritisierten u. a., dass bei Verbraucherinformationen zur Landwirtschaft die Zusammenhänge oft nicht ausreichend dargestellt werden. Als Beispiel wurden die fehlende Differenzierung von Teilstücken beim Selbstversorgungsgrad von Fleisch genannt oder die Tatsache, dass die Landwirtschaft nicht nur für den Teller, sondern auch für Trog und Tank erzeugen kann und dabei Synergien genutzt werden.
Die Veränderung des Ernährungsverhaltens war auch Thema im anschließenden Workshop, in dem die Mitglieder über kurz-, mittel-, und langfristige Chancen und Herausforderungen diskutierten. Die Ergebnisse sollen nun in den jeweiligen Ausschüssen Forderungen und Positionen einfließen.
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