Hohe Dynamik am Milchmarkt: Beim Milchpreis geht es stetig bergauf

Daran dürfte sich bis zum Jahresende wenig ändern. Offen bleibt aufgrund vieler Unwägbarkeiten, wann sich die dynamischen Marktsignale in den Milchpreisen widerspiegeln. Die Nachfrage wird wohl mit darüber entscheiden.

Für im Juli 2024 an bayerische Molkereien angelieferte Milch (konventionell oGT) hat der VMB einen durchschnittlichen Milchpreis von 47,9 ct/kg (netto, 4,2 % Fett), Haltungsstufe 2, errechnet. Das sind 0,4 ct/kg mehr als im Vormonat. Bei Biomilch ergaben sich 57,1 ct/kg, erneut plus 0,2 ct zum Vormonat. Die Milchpreise haben sich zwischen den Regionen angenähert, obwohl am Thron der nordbayerischen Milchpreise weiter nicht zu rütteln ist Der Biomilchpreis tendiert ebenfalls aufwärts. Allerdings unterliegt die Bio-Schiene durch viele Kooperationen mit dem Lebensmittelhandel dessen Wohlwollen, vor allem bei der Preisgestaltung.

Die VMB-Prognose bis Jahresende kann nahezu wortgleich aus den vergangenen Monaten wiederholt werden. Sehr positiv also, aber bei weitem nicht so euphorisch, wie einige Fachmedien derzeit auf die Preisrallye an den Spotmärkten auf der Fettseite reagieren. Zu einer seriösen Prognose der Milchpreisentwicklung gehört auch die Tatsache, dass die wesentlichen Kontrakte der weißen und gelben Linie mit dem LEH bis Spätherbst bzw. Ende des Jahres fixiert sind. Nicht kalkulierbar bleibt zudem die Nachfrage, wenn aufgrund historisch hoher Kakaopreise Schokoladenartikel gerade in der Vorweihnachtszeit „Luxusgut“ sein sollten. Nicht zu vergessen auch die drohende Reaktion Chinas auf EU-Zölle für chinesische E-Autos. Markt ist eben doch etwas komplizierter, vor allem wenn es politisch wird.