Direktvermarktung im 400 Jahre alten Bauernhaus
Helmut Schmidt war schon als kleiner Junge in den 1970er-Jahren mit seinem 1902 geborenen Opa Leonhard auf dem Krautwagen unterwegs, um Kraut zu verkaufen. Seine Mutter vermarktete Eier und Kartoffeln selbst an Endkunden. Dann kam ein Laden in Schwabach hinzu und nun hat er nach guten Erfahrungen als Direktvermarkter mit Produkten aus seinem Betrieb und Bekannten in Schwabach einen großen Schritt gewagt: Zusammen mit seiner Frau Christa kaufte er ein denkmalgeschütztes Haus in der Fußgängerzone, baute einen Bauernladen mit 140 Quadratmetern und dazu im Obergeschoss fünf Mietwohnungen ein.
Auf die Idee, größer in die Direktvermarktung einzusteigen, brachte ihn vor drei Jahrzehnten eine Begegnung an der Höheren Landbauschule in Triesdorf mit dem Rindermäster Hans Schneider aus Külbingen. Der hatte kurz zuvor mit seinen Brüdern Martin (Metzgermeister) und Christian (Schweinemäster) eine Hofmetzgerei in Külbingen und einen Bauernladen in der Fußgängerzone in Ansbach eröffnet – das könnte auch in Schwabach funktionieren.
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