Butterengpass
Die Milchanlieferungen an die deutschen Molkereien dürften bald den Tiefpunkt erreicht haben. Der Flüssigbereich bewegt sich auf hohem Level. Industriesahne ist ungewöhnlich fest auf hohem Niveau, Magermilchkonzentrat ist weiter stabil. Die Exportmilch läuft immer noch für über 60 ct an die Kunden. Für Molkenkonzentrat lassen sich bei geringer Verfügbarkeit feste Preise erzielen.
Pulver
Vollmilchpulver tendiert wegen der hohen Sahnepreise wieder höher. Anscheinend akzeptieren die Käufer höhere Preise. Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität ziehen die Preise wieder an, für das 1. Quartal kommen wieder mehr Abschlüsse zustande. Auch die Währungsparität spielt eine Rolle für die verbesserte Nachfrage beim Export. Magermilchpulver in Futtermittelqualität tendiert ebenfalls fester. Angezogen haben auch die Geschäfte am Markt für Molkenpulver. Die Preisermittlungen für Lebensmittelqualität als auch für Futtermittelqualität wurden angehoben.
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