Zum Thema
Zertifizierung lohnt sich
Viele Tiere entsprechen den Anforderungen, aber wegen fehlender Zertifizierungen sind sie von Zuschlägen und höheren Erlösen ausgeschlossen. Zertifizierungen bringen Zeitaufwand und Kosten mit sich. Aber bei einer so guten Marktnachfrage lohnt sich dieser Einsatz. Denn wenn es keine regionale Ware gibt, bedient sich der LEH an nicht-bayerischen Märkten – verpasste Marktchancen für Erzeuger aus Bayern.
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