Reportage
Permakultur: Hang zur Wildnis
Die sanften Hügel der Hallertau, jenes berühmten Hopfenanbaugebiets in Bayern, umgeben das Grundstück von Elisabeth Heueisen und Achim Brunk. Das Paar bewohnt und bewirtschaftet die über 10 000 m2 gemeinsam mit seinen drei Kindern, vier Ouessant-Schafen, 18 Sussex-Hühnern, ihren Bienen und der Wühlmausbeauftragten, Hauskatze Maxl, nach den Prinzipien der Permakultur. Diese leuchteten den Gartenbesitzern schon ein, noch bevor sie 2004 zu Haus und Garten kamen. „Permakultur, da denken manche, man müsste nichts mehr tun. Dem ist nicht so, man macht nur andere Sachen“, erklärt Elisabeth Heueisen, „aber die Permakultur scheint uns nach wie vor der naheliegendste und natürlichste Weg zur Selbstversorgung zu sein, und diese hatten wir angestrebt.“
Der Name Hortus Ligulae, übersetzt Löffelgarten, bezieht sich auf drei „Löffel“-Aspekte: Man muss die Weisheit nicht mit Löffeln gegessen haben und auch nicht mit einem silbernen Löffel im Mund geboren sein, um trotzdem aus dem Vollen zu schöpfen. Was in der Praxis bedeutet: Ausprobieren, Recyceln und Genießen. Der Garten ist Naturgarten, Permakulturgarten und Familiengarten in einem, alles geht ineinander über.
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