Rosmarin pflanzen und pflegen
Mit seinem herben und würzigen Geschmack ist Rosmarin (Salvia rosmarinus) aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Kartoffeln, Fleisch und Gemüse verleiht das Kraut eine kräftige Note. Es lohnt sich also, die aromatischen Zweige zu jeder Jahreszeit griffbereit zu haben. Lange galt der Halbstrauch als Mimose an kalten Tagen. Doch gibt es mittlerweile einige frostharte Sorten.
Mediterranes für zu Hause
Seinen Ursprung hat das Kraut an den schroffen Steilhängen Portugals und Spaniens. Dort kann der Halbstrauch mannshoch heranwachsen. Aus dem lateinischen Übersetzt bedeutet Rosmarin „Tau des Meeres“, denn morgendliche Tautropfen sammeln sich in den lippenförmigen Blüten. Zunächst in Klostergärten des Mittelalters angebaut, ist Rosmarin heute eines der ältesten Topfkräuter in unseren Gärten.
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